octubre 18, 2021

El impacto de la leche en el medio ambiente

El impacto de la leche en el medio ambiente. ¿Por qué para la mayoría de los mamíferos, la vida comienza con la leche? Tofos amamos la leche, pero no vemos el daño que le causamos a cada vaca a diario, sin embargo; este artículo está creado para tomar conciencia de lo que sucede, pues te invito a que lo digas leyendo y aprendas un poco más acerca de la leche y como se produce.

Hace unos 10.000 años, descubrimos que podíamos cosechar la leche de otras especies como una fuente de alimento conveniente y rica en nutrientes; en el siglo XX, las innovaciones en pasteurización, refrigeración y fabricación de leche en polvo o en polvo llevaron a que los productos lácteos se convirtieran en un alimento básico del hogar. 

Hoy en día, la leche, la mantequilla, el queso, el yogurt, los helados y otros productos lácteos son omnipresentes y los consumen más de 6 mil millones de personas en todo el mundo. Pero a medida que crece la demanda de lácteos, también lo hace su impacto. WWF está trabajando para limitar ese impacto, mejorar las prácticas de producción sostenible, ampliar tecnologías innovadoras y reducir el desperdicio.

El impacto de la leche en el medio ambiente: 909 Millones de toneladas

Está es la cantidad de leche producida por vacas, búfalos y otros animales en todo el mundo en el 2017. India produce la mayor cantidad, alrededor del 20% del suministro mundial. Mientras qué, Estados Unidos, que produce la mayor cantidad de leche de vaca y es el siguiente, con un 12%. Quedando así un 30 % de crecimiento de la producción mundial de leche de 2005 a 2015.

producción de leche

El 2 % :forma parte de la participación de la industria láctea en las emisiones totales de gases de efecto invernadero de EE. UU., desde la granja hasta el consumidor, incluidos los desechos. Si bien las emisiones del sector lácteo mundial aumentaron en un 18% entre 2005 y 2015, el sector lácteo de EE. UU. Redujo sus emisiones en un 5% en general.

queso en la industria lactea

17 Galones: Forman parte de la cantidad de estiércol y orina producida diariamente por una vaca lechera, si se gestiona de forma inadecuada, el estiércol emite gases de efecto invernadero, contamina el agua y el aire y daña los hábitats de la vida silvestre. Si se gestiona adecuadamente, puede fertilizar cultivos y producir energía.

vaca lechera

643 Libras: Es el consumo promedio de lácteos por persona en los EE. UU. En 2017, aproximadamente un 14% más que hace 20 años. Mientras que el consumo de leche ha bajado, el queso ha aumentado casi un 30%.

278 Millones: Es el número de vacas lecheras en el mundo (9,3 millones están en EE. UU.).

Alimentación de las vacas lecheras:

  • 144 GALONES de agua utilizada para producir 1 galón de leche en los EE. UU. Más del 93% de esa agua se utiliza para cultivar piensos para el ganado lechero.
  • 100 LIBRAS de alimento consumido por día por una vaca lechera de EE. UU.
  • 9% Cantidad de tierras de cultivo disponibles en los EE. UU. Que se utilizan para cultivar piensos para vacas lecheras: alrededor de 34,1 millones de acres.

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