¿Puede tener obesidad las personas que comen después de las 6 pm? ¿Qué efectos en el organismo causa comer después de las 6 pm? La gente cual comida principal es por la noche, consume más calorías que los que cenan antes, según un nuevo estudio.
También tienden a tener una dieta de menor calidad que las personas que comen su comida principal más temprano en el día, sugieren los hallazgos. Los investigadores dicen que su estudio de más de 1,100 adultos británicos indica una relación entre comer una mayor proporción de la ingesta energética diaria durante la noche y tener una mayor ingesta energética total y una menor calidad de la dieta.
En los últimos años ha habido un creciente interés en cómo el momento de comer puede influir en el metabolismo y otros procesos fisiológicos. Investigaciones anteriores han demostrado que las sensaciones de hambre siguen un fuerte patrón rítmico diario y a menudo son más intensas más tarde en el día. El fenómeno podría influir tanto en el tipo, como en la cantidad de alimentos que comemos.
La ingesta energética por la noche
Judith Baird y sus colegas del Centro de Innovación Nutricional para la Alimentación y la Salud (NICHE) de la Universidad de Ulster querían investigar la asociación de la ingesta de energía (IE) durante la noche sobre la calidad total de la IE y la dieta.
Seleccionaron un grupo de 1.177 adultos de 19 a 64 años de edad de la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición del Reino Unido que comenzó en 2008 y que recoge información detallada sobre el consumo de alimentos, la ingesta de nutrientes y el estado nutricional.
Los participantes se dividieron en cuatro grupos en función de la proporción de su IE diaria consumida después de las 6 de la tarde, desde el más bajo, con menos del 31,4%, hasta el más alto, cuyo consumo por la noche representaba más del 48,6% de su IE.
Propensas a ser gordas y poco saludables: Calidad de alimentación estadisticamente menor por la noche
La calidad de la dieta se evaluó puntuando los diarios de alimentos que llevaban los participantes mediante el Índice de Alimentos Ricos en Nutrientes, que clasifica y ordena los alimentos según la proporción de nutrientes importantes que contienen en relación con su contenido energético.
En todo el grupo de la muestra, el comer durante la noche proporcionó un promedio del 39,8% del IE diario. El equipo de investigación encontró una variación significativa en el IE total entre los diferentes grupos, ya que los individuos de la banda más baja del IE nocturno consumían menos calorías en total durante el día que los de los otros tres grupos.
La calidad de la dieta también difirió entre los grupos, ya que los participantes que consumieron la mayor proporción de su IE por la noche tuvieron una puntuación “significativamente peor” en el Índice de Alimentos Ricos en Nutrientes que los del resto de los grupos.
La investigadora del doctorado, la Sra. Baird, dijo: “Nuestros resultados sugieren que el consumo de una proporción menor de IE por la noche puede estar asociado con una menor ingesta de energía diaria, mientras que el consumo de una mayor proporción de ingesta de energía por la noche puede estar asociado con una menor puntuación de calidad de la dieta“.
También añadió: “El momento de la ingesta energética puede ser un comportamiento modificable importante a considerar en futuras intervenciones nutricionales. Ahora se necesita un análisis más profundo para examinar si la distribución de la ingesta energética y/o los tipos de alimentos consumidos por la noche se asocian con medidas de la composición corporal y la salud cardiometabólica”. Dichos resultados se presentarán en la Conferencia Europea e Internacional sobre la Obesidad.
Fuente
https://www.mirror.co.uk/science/people-who-eat-dinner-after-22610161
