octubre 18, 2021

Pequeños pasos para reducir el desperdicio de alimentos

¿Se puede reutilizar algún alimento? ¿Cómo se hace y para qué? En este momento sin precedentes e incierto, lo más importante para todos nosotros es la salud, la seguridad y el bienestar de nuestras familias, empleados, seguidores, socios y la comunidad en general. Aquí estos consejos alimentarios sobre el desperdicio y la pérdida de alimentos que esperamos ayuden un poco en estos tiempos difíciles, para poder aprender a reutilizar todos nuestros alimentos y acá te lo mostramos con simples pasos.

Aquí estos consejos alimentarios sobre el desperdicio y la pérdida de alimentos que esperamos ayuden un poco en estos tiempos difíciles

Por lo general, hablamos de cómo desperdiciar alimentos desperdicia recursos ambientales como energía, agua y tierra y, al evitar el desperdicio de alimentos, podemos intentar llevar alimentos a más personas a nivel mundial sin aumentar los impactos ambientales de producirlos. Pero, en este momento, reducir el desperdicio es aún más importante y podemos ver cómo hacerlo en nuestras propias cocinas. A continuación, se ofrecen algunos consejos que pueden ayudar:

Empuje al límite sus ingredientes

¿Se están marchitando algunos de sus productos en el cajón para verduras? Puede revitalizar algunas verduras, como la lechuga, con un rápido baño de agua helada. ¿Los plátanos se están volviendo marrones? Pélelos y tírelos en un recipiente en el congelador para usarlos más tarde para productos horneados o batidos. Las sobras sobrecocidas, las frutas y verduras marchitas o feas son ingredientes principales para sopas y guisos abundantes.

Confíe en sus sentidos en «mejor antes»

La mayoría de los alimentos son seguros para comer por mucho más tiempo de lo que pensamos, para productos frescos y enlatados. La mayoría de las fechas de vencimiento no tienen nada que ver con la seguridad y, según el tipo de artículo, muchos alimentos aún son seguros para consumir días, semanas o meses después de confundir las etiquetas «mejor antes», «vender antes» y «consumir antes». La mayoría de las veces, confíe en sus sentidos para saber cuándo los alimentos se han echado a perder o puede buscar en la aplicación FoodKeeper para obtener más información sobre la frescura de los alimentos y las opciones de almacenamiento.

¡Listo, listo, congelado! 

Puede congelar casi cualquier cosa: huevos, carnes, productos agrícolas, salsas, ya sea que lo haya traído a casa o ya lo haya cocinado. Mantenga los recipientes apretados y deje un poco de espacio para los líquidos. Congele en porciones para acceder fácilmente, y coloque la fecha y la etiqueta para no olvidar qué es qué. Si bien es un poco de trabajo adicional por adelantado, la congelación le ahorrará mucho tiempo de cocción, preparación e incluso compras más adelante. Y ahorrará dinero si usa todo lo que compra.

Comparte si puedes

Hemos visto cómo todos se unen para marcar la diferencia. Por supuesto, solo debemos comprar lo que necesitamos. Pero también podemos ser creativos y compartir recetas con amigos, familiares y extraños para asegurarnos de no desperdiciar una onza y al mismo tiempo mantenernos conectados en tiempos de aislamiento. Y si tiene comida extra, comuníquese con otras personas que no puedan o haga una donación a un banco de alimentos . Podemos cuidar de los que nos rodean.

Aprenda sobre la conexión de la comida con la naturaleza

¿Busca algunas actividades de aprendizaje para hacer con los niños? ¿Qué tal aprender sobre las conexiones entre diferentes alimentos y especies y cómo puede comprar de manera más inteligente y comer de manera más sostenible para ayudar a protegerlos? Puede encontrar recursos sobre esta y otras actividades divertidas a través de Wild Classroom de WWF

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