¿Quiere que los bebedores de cerveza sean más conscientes del cambio climático? Dales a probar esta terrible cerveza y llámala el futuro de la bebida fermentada favorita en el mundo.
La cerveza Torched Earth
Eso es lo que New Belgium Brewing Co., fabricante de Fat Tire Amber Ale y Voodoo Ranger IPA, hizo la semana pasada con el lanzamiento de Torched Earth, una cerveza de edición limitada elaborada con agua contaminada con humo, dientes de león y granos tolerantes a la sequía.
El futuro de la cerveza está aquí. Y sabe horrible
“El futuro de la cerveza está aquí. Y sabe horrible”, gritó la compañía en un sardónico anuncio impreso de su desagradable infusión.
El logotipo de Torched Earth Ale presenta la icónica bicicleta roja de la compañía en un paisaje desnudo, sus neumáticos de goma derritiéndose.
Según New Belgium, Torched Earth es mucho más que una mala cerveza. Es una advertencia sensorial de que el cambio climático podría causar estragos tanto en los ingredientes como en las condiciones necesarias para una elaboración exitosa.
“No es probable que el líquido almidonado oscuro resultante con aromáticos ahumados gane ningún premio, pero resalta los riesgos del cambio climático para los amantes de la cerveza en todas partes”, dijo la compañía en un comunicado.
Pero ese no es realmente el punto.
Los cerveceros estadounidenses y cientos de otros productores de alimentos y bebidas están siguiendo el camino hacia los corazones de los consumidores a través de causas sociales y ambientales.
Los rezagados de la industria deben participar, dijo el director ejecutivo de New Belgium, Steve Fechheimer.
Si no tienes un plan climático, no tienes un plan de negocios
“Si no tienes un plan climático, no tienes un plan de negocios”, dijo Fechheimer en un comunicado emitido el Día de la Tierra cuando debutó Torched Earth.
Describió a la industria cervecera como “en el punto de mira del cambio climático”, particularmente a medida que los ingredientes centrales como la cebada y el lúpulo se trasladan a nuevas regiones de cultivo bajo un clima cambiante.
Las precipitaciones extremas, las inundaciones y la sequía también podrían provocar pérdidas de cultivos, lo que haría subir el precio de la producción. “Y todo tipo de ingredientes se contaminarían perpetuamente por el humo de los incendios forestales, que rápidamente se han vuelto más calientes y peligrosos en los últimos años”, dijo la compañía.
Es necesario adoptar planes
New Belgium derribó al growler con una campaña “Last Call for Climate” en la que pedía a los bebedores de cerveza que exigieran que los productores de sus espumantes favoritos adopten planes climáticos con métricas estrictas para 2030.
“Como empresa mediana, New Belgium solo puede tener una Impacto de gran tamaño. Necesitamos que más de los grandes también den un paso al frente “, dijo Fechheimer.
Cerveza certificada como neutra en carbono
El año pasado, Fat Tire se convirtió en la primera cerveza certificada como neutra en carbono. Para celebrar, lanzó un precio de venta de 24 horas: $ 100 por paquete de seis para ilustrar los crecientes costos del cambio climático.
La compañía, comprada en 2019 por Kirin Holdings Co. de Japón, también se comprometió a lograr emisiones netas cero en toda la compañía para 2030 y es una “Corporación B” certificada, lo que significa que cumple con estándares verificables de desempeño ambiental y social y transparencia.
Muchos consumidores estaban interesados en probar la cerveza
La portavoz de New Belgium, Leah Pilcer-Pitman, dijo en un correo electrónico que las ventas de Torched Earth “no eran necesariamente el objetivo de esto, ya que hicimos una tirada limitada y solo estaba disponible en nuestras salas de degustación para llevar, además de una escasa cantidad en línea para entrega a sitios seleccionados “.
Aun así, dijo, muchos consumidores estaban interesados en probar la cerveza “off”.
Cuando se le preguntó si había probado Torched Earth, Pilcer-Pitman respondió: “Es curioso lo que preguntes, ya que tuve el primero unas semanas antes de la campaña.
Seré honesto en que, después de unos sorbos de cerveza tibia, no fue t algo que quería terminar. El ahumado del sabor no estaba de acuerdo con mi paladar “.
Por ahora, los intrépidos y los incondicionales del clima de acción rápida pueden comprar dos paquetes de cuatro de Torched Earth Ale en latas de 16 onzas por $ 39.99 en línea.
Los guerreros de la carretera pueden probar la Tierra incendiada en uno de los dos “centros líquidos” de Nueva Bélgica, en Fort Collins, Colorado, y Asheville, Carolina del Norte.
